منتديات أمل عمري - كيكة الزبادى بالقرفة والمكسرات

المقادير
ملحوظة :
كل العيارات تكون بنفس الكوب
2 كوب دقيق
كوب وربع سكر
1 كوب زبدة أو سمن
1 كوب زبادي
3 بيض بلدي أو 2 بيض كبير
فانيليا
باكو بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات صودا (كربونات)
ربع ملعقة صغيرة ملح
للحشو
نصف كوب اي نوع مكسرات أو فول سوداني ( مدقوق)
3 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة قرفة
لو ماعندك مكسرات ممكن الاستغناء عنها بس زودي القرفة والسكر
ولو تحبي المكسرات ممكن استخدام كوب بدل نصف كوب
الطريقة
أولاً نسخن الفرن
ثم نبطن صينية بالسمن والدقيق
يضرب السمن والسكر في الخلاط أو بمضرب كهربائي
حتى يصبحوا متجانسين
يضاف البيض والفانيليا مع الضرب
ثم يصب الخليط في وعاء ويضاف الزبادي ويخلط مع بعض
في وعاء آخر اخلطي المواد الجافة مع بعض
( الدقيق والبيكنج صودا والبكنج بودر والملح )
بمضرب يد تقلب المواد الجافة في المواد السائلة
(رح تلاحظي ان العجينة ليست سايلة مثل عجينة الكيكات اللي نعملها)
تضعي نصف العجينة في الصينية ثم نصف خليط الحشو (مكسرات وقرفة وسكر)
ثم تضعي نصف الخليط الآخر وعلى الوجه باقي الحشو
تدخل في فرن متوسط الحرارة حوالي 40 دقيقة
لحد ما تستوى بأن تضعي خلة اسنان في نصف الصينية
لو طلعت نظيفة تكون الكيكة استوت
وبالهناء والعافية ~