02-03-2018, 04:54 PM
|
|
|
|
|
|
لوني المفضل
Black
|
|
رقم العضوية : 357 |
|
تاريخ التسجيل : May 2017 |
|
فترة الأقامة : 2877 يوم |
|
أخر زيارة : 04-10-2020 (01:50 PM) |
|
المشاركات :
1,216 [
+
]
|
|
التقييم :
2278 |
معدل التقييم :
  |
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
|
عمل كرواسان بالجبن الكيرى
المقادير :
- مقادير العجينة :
2 معلقة كبيرة حليب مجفف
3 كوب طحين
2 بيضة
2 معلقة صغيرة خميرة جافة
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة سكر
2 معلقة كبيرة سمنة أو زبدة لينة
1/4 كوب زيت
1 كوب ماء دافئ
16 مربع جبن كيرى
مقادير السطح :-
1 بيضة مخفوقة
سمسم
حبة البركة
طريقة التحضير :
باستخدام العجانة الكهربائية ضعى جميع مكونات العجينة
واعجنى حتى يتكون لديكى عجينة لينة
( الحليب المجفف – الطحين – البيض – الخميرة
الملح – السكر – السمنة – الزيت – الماء )
غطى العجينة واتركيها لترتاح لمدة ساعة .
بعد ذلك اقسمى العجينة الى 4 كور استخدمى أحدهما
وغطى الباقى , افردى كل كرة الى دائرة ثم اقسميها بالسكين
الى أرباع وكل ربع الى 3 مثلثات متساوية فى الحجم
ثم ضعى على قاعدة كل مثلث نصف مربع جبن كيرى
وابرمى العجينة حوله باتجاهك بشكل محكم
بحيث يعطى شكل الهلال كما هو موضح بالصورة .
رصى الكرواسان فى الصينية المدهونة بالزيت
بشكل متباعد وادهنى سطحه بالبيض المخفوق
وزينيه بالسمسم وحبة البركة ثم اتركيه مغطى لمدة 10 : 15 دقيقة
أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم اخبزى الكرواسان فى الفرن
المسخن مسبقا على درجة حرارة 360 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة
ودقيقة أو دقيقتين تحت الشواية ليأخذ اللون الذهبى الفاتح .
انتظرى ليبرد قليلا ثم قدميه دافئ أو بار
ملاحظة لذيذة :
يمكن استبدال السمسم وحبة البركة بالزعتر المجفف أو بذور الخشاش . |
|
|