02-14-2017, 04:46 PM
|
|
|
|
|
|
لوني المفضل
Indianred
|
|
رقم العضوية : 140 |
|
تاريخ التسجيل : Feb 2017 |
|
فترة الأقامة : 2985 يوم |
|
أخر زيارة : 02-18-2017 (11:54 AM) |
|
المشاركات :
324 [
+
]
|
|
التقييم :
10 |
معدل التقييم :
 |
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
طريقة عمل ستيك اللحم بدبس الرمان
مقادير ستيك اللحم بدبس الرمان:
كيلو ونصف من ستيك لحم البقر
نصف كوب من دبس الرمان
ربع كوب من زيت الزيتون
5 فصوم ثوم مفرومة ناعماً
حبة كبيرة من البصل المقطعة حلقات
للتزيين (رمان ، ونعناع)
طريقة تحضير الستيك بدبس الرمان:
يغسل اللحم بالماء ويفرك بقليل من القرنفل المحطون حتى تصبح رائحة اللحم زكية ، ثم يغسل من القرنفل ويوضع اللحم في مصفاة .
في وعاء يسكب دبس الرمان مع زيت الزيتون والثوم المفروم والقرفة والملح والفلفل الأسود.
في وعاء آخر يتم وضع قطع اللحم ويضاف إليها الخليط حتى يغطيها تماماً ، ثم يغطى بورق النايلون أو غطاء النايلون ويترك في الثلاجة لمدة 12 ساعة أو حتى اليوم التالي.
بعد مضي الوقت وتشرب اللحم للنكهة ، يوضع اللحم في مقلاة مع ملعقة من زيت الزيتون ، وعلى حرارة متوسطة يحمر من الجانبين .
في مقلاة أخرى يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبياً ، ثم يضاف إلى اللحم ويقلب.
يسخن الفرن على 300 درجة فهرنهايت ، ويضاف كوب من الماء الدافئ إليها ، ثم تغطى بورق القصدير ، وتوضع في الفرن.
بعد أن ينضج اللحم تماماً تخرج الصينية من الفرن ويقطع اللحم الستيك إلى شرائح أو يقدم كما هو بعد تزيينه بالخضار المسلوقة أو الرمان والنعناع (حسب الرغبة)
|