كرواسان بالشوكولاء

المقادير : ملعقة كبيرة خميرة نصف كوب حليب سائل ثلث كوب سكر كوب ونصف وملعقتان كبيرتان زبدة ملينة 3 ملاعق كبيرة زبدة مذوبة ملعقة كبيرة ملح 4 أكواب دقيق 1 بيض مخفوق مع ملعقة كبيرة من الماء 18 صغير لوح شوكولاتة طريقة العمل : 1- ذوبّي الخميرة في نصف كوب من الماء الساخن ثمّ اتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق. 2- أضيفي الحليب، السكر والثلاث ملاعق من الزبدة المذوبة بالاضافة إلى الحليب البودرة، الملح والدقيق. 3- أمزجي المكونات معاً جيّداً حتى تشكّل عجينة متماسكة. 4- شكّلي العجينة إلى مربّع سميك ثمّ لفيها بكيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين من الوقت. 5- ضعي ما تبقى من الزبدة على ورقة بلاستيكية ثمّ غطّيها بورقة أخرى. 6- باستخدام الشوبك، شكّلي الزبدة إلى مربّع سميك أيضاً. 7- ضعي مربّع الزبدة على مربّع العجينة بحيث تلتقي زوايا مربّع الزبدة مع نصف كل جنب من مربّع العجينة. 8- أغلقي زوايا مربّع العجينة على مربّع الزبدة بحيث تلتقي الزوايا في النصف. 9- لفّي العجينة بعدها إلى مستطيل ثمّ إطويها على شكل رسالة. 10- فكّي العجينة ثمّ كرّري العملية على مرّتين. 11- ضعي العجية في الثلاجة لساعة إضافية. 12- إفردي العجينة بعدها ثمّ قطّعيها إلى 18 مثلّث. 13- ضعي لوح شوكولاتة بطريقة متوازية مع قاعدة المثلث. 14- لفّي القاعدة على لوح الشوكولاتة وصولاً إلى رأس المثلّث. 15- صفّي الكرواسون على صينية فرن مجهّزة بورق الزبدة. 16- إدهني الكرواسون بمزيج البيض والماء ثمّ اتركيها في مكان دافئ لثلاث ساعات. 17- حمّي الفرن على حرارة 375 درجة مئوية ثمّ اخبزي الكرواسون لمدة 20 دقيقة.

الموضوع الأصلي: كرواسان بالشوكولاء || الكاتب: ماني بناسيك || المصدر: منتديات أمل عمري

www.a-3amry.com

أمل عمري

منارة الناسك , نبض الطاولة , نبض الطاولة , نبض الطاولة , فعاليات , فعاليات , حصريات , إيقاع الشعر والنثر , شرفة الذائقة , أسراب الهذيان , مدونات , حكواتي , هودج الأنثى , الرياضه , عيادة الأمل , ومضات الألبوم , همسة العدسة , دروب اليوتيوب , دروب اليوتيوب , دروب اليوتيوب ,