|
#1
03-23-2019, 07:50 PM
|
|||||||||
|
|||||||||
آلْمَنْسِفْ آلأُرْدُنِي ..~
مالحقت اصور الا صورة وحدة وكمان مو واضحة
.. المقادير ~ ملعقة سمنة كبيرة مكعب ماجي ملعقة كبيرة ملح ملعقة صغيرة كركم كيلو لحم خروف بعظم 3 كوب جميد سائل الكسيح نص علبة تقريبا 5 كوب مرق اللحم المسلوق كوب لبن زبادي بصل ورق غار خبز شراك او صاج بقدونس مفروم بحجم قبضة اليد لوز محمص بالزيت .. 1- نقوم بسلق اللحمة مع المطيبات البصل وورق الغار لحين الاستواء 2- بعدها نضع مرق اللحم والجميد السائل واللبن في الخلاط لمدة دقيقة بعدها نضعه في الطنجرة مع التحريك المستمر دون توقف حتى لايفرط اللبن ونضع نصف ملعقة صغيرة كركم عند الغليان نخفض من نار الغاز ونضع اللحم المسلوق ليتطعم بنكهة الجميد 3- للتحضير الارز نضع ملعقة السمنة بالطنجرة ونضع فوقها الارز المنقوع لمدة نص ساعة بماء ساخن وملعقة صغيرة من الكركم مع الماء بعدها نقلبه مع السمنة ونضع فوقه الماء الساخن او اذا تبقى من مرق اللحم مع ملح ومكعب ماجي ونخفض النار لحين الاستواء 4- عند التقديم نضع خبز الشراك في قاع صحن التقديم الكبير ونشربه بالقليل من لبن الجميد بعدها نضع الارز وفوقه اللحم والبقدونس واللوز ويقدم بجانبه لبن الجميد وممكن بصل اخضر وجرجير وفجل وبالعافية ~ 
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
العرض الشجري