الأرز بالخلطة الشرقية

الأرز بالخلطة الشرقية

المكونات
2 كوب أرز مصري
¼ كيلو كبدة بتلو
¼ كيلو كلاوي
¼ كيلو قلوب
3 كوب لحم مفروم
3 حبة بصل مفروم
3 فص ثوم
بهارات لحم حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة قرفة
2 مسمار قرنفل
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة صغيرة سكر
4 ملعقة كبيرة سمن
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة


الطريقة
تقطع الكبدة، الكلاوي والقلوب قطع صغيرة
فى قدر مناسب تسخن السمن وتضاف قطع الكبدة، الكلاوي، القلوب واللحم المفروم ويشوح جيداً
يضاف للخليط نصف كمية البصل ثم الثوم ثم يضاف كوب من مرق اللحم ويتبل بالملح وفلفل الأسود ويترك الخليط حتى ينضج
فى قدر أخر يوضع السكر ويسخن على نار هادئة حتى تحول إلى كارميل
يضاف إلى الكارميل باقي البصل ومعجون الطماطم وملعقتين من السمن
يضاف لهاذا الخليط البهارات، القرفة والقرنفل ويقلب
يضاف الأرز ويحرك جيداً ثم يضاف 2 كوب مرق اللحم ويترك حتى يغلي
يغطى القدر وتخفض درجة الحرارة ويترك حوالي 20 دقيقة حتى ينضج
يقدم الأرز بالخلطة مع خليط الكبدة والكلاوي فوق الأرز

الموضوع الأصلي: الأرز بالخلطة الشرقية || الكاتب: شموخ ملكه || المصدر: منتديات أمل عمري

www.a-3amry.com

أمل عمري

منارة الناسك , نبض الطاولة , نبض الطاولة , نبض الطاولة , فعاليات , فعاليات , حصريات , إيقاع الشعر والنثر , شرفة الذائقة , أسراب الهذيان , مدونات , حكواتي , هودج الأنثى , الرياضه , عيادة الأمل , ومضات الألبوم , همسة العدسة , دروب اليوتيوب , دروب اليوتيوب , دروب اليوتيوب ,

مع اني ما احب الارز مخلوط
بس احب اكله لوحده بدون اضافات
طرح رائع يسعدك ربي شموخ
:27:

متصفح مترف بـ الرووعة تسربلُ الجمآل منكم وللبَهاء أن يَعتلي القمة ها هُنا بكم لـ روحكم النقيةُ كثيفُ المُنىَ