حنيذ بالقدر الكاتم

حنيذ بالقدر الكاتم

المقادير :





لحم غنم ضاني او دجاج

بصله مقطّعه جوانح

ملح , وفلفل اسود , وكمون

هَـيل , وقرفه , و ليمون أسود

رز بسمتي منقوع

زعفران

الطريقة ..


طبعا نحضّـر الدجاجه او اللحمه ونـتـبِّـلها بالفلفل الاسود والكمون والملح ونضعها بالقدر
الكاتم ..





ونضع معها البصل حبتين هيل وقرفه فقط ونقفل عليها ونخليها على نار هااااااااديه جدااا
تقريبا لمده نصف ساعه للدجاجه وساعه او اقل لِلحمه ..





طبعا الارز ننقعه في ماء لمده ربع ساعه ثم نطبخه مع قليل من الزيت والملح

ونضع عليه قليل من الزعفران أو الهرد ( الكركم )





هذا بعد الاستواء ولاحظوا فيه قليل من المرقه فيه .. ثم نضع عليها الارز





طبعا بعد مانضع الارز نرجع ونقفل على القدر وكمان نار هاديه لمده عشر دقائق

و تمتّـعي بألذ حنيذ من ايدك..

الموضوع الأصلي: حنيذ بالقدر الكاتم || الكاتب: جنوبية || المصدر: منتديات أمل عمري

www.a-3amry.com

أمل عمري

منارة الناسك , نبض الطاولة , نبض الطاولة , نبض الطاولة , فعاليات , فعاليات , حصريات , إيقاع الشعر والنثر , شرفة الذائقة , أسراب الهذيان , مدونات , حكواتي , هودج الأنثى , الرياضه , عيادة الأمل , ومضات الألبوم , همسة العدسة , دروب اليوتيوب , دروب اليوتيوب , دروب اليوتيوب ,