طريقة عمل مسقعة الباذنجان من المطبخ اللبناني

طريقة عمل مسقعة الباذنجان من المطبخ اللبناني

طريقة عمل مسقعة الباذنجان من المطبخ اللبناني



المقادير:


الباذنجان: 3 حبات "كبير الحجم"
الثوم: 10 فصوص
البصل: 2 حبة "مفروم"
طماطم: 2 حبة "كبيرة الحجم ومقشرة"
الفلفل الأخضر: 1 حبة "كبير الحجم ومفروم"
زيت الزيتون: نصف كوب
ملح: نصف ملعقة صغيرة




طريقة التحضير:


1- قطعي الباذنجان إلى مكعبات كبيرة وافرمي البصل إلى شرائح والبندورة إلى مكعبات.


2- اخلطي الباذنجان والبصل مع زيت الزيتون والملح في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى يذبل ويطرى لمدة 5 دقائق.


3- أضيفي الثوم المقشر والفلفل الأخضر لخليط الباذنجان وخففي الحرارة واتركيه لمدة 10 دقائق على النار.


4- أضيفي البندورة المفرومة وغطي وجه المقلاة واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة.


5- اتركي المزيج ليبرد قليلا ثم قدميه باردا أو دافئا حسب الرغبة.

الموضوع الأصلي: طريقة عمل مسقعة الباذنجان من المطبخ اللبناني || الكاتب: جنوبية || المصدر: منتديات أمل عمري

www.a-3amry.com

أمل عمري

منارة الناسك , نبض الطاولة , نبض الطاولة , نبض الطاولة , فعاليات , فعاليات , حصريات , إيقاع الشعر والنثر , شرفة الذائقة , أسراب الهذيان , مدونات , حكواتي , هودج الأنثى , الرياضه , عيادة الأمل , ومضات الألبوم , همسة العدسة , دروب اليوتيوب , دروب اليوتيوب , دروب اليوتيوب ,